經典飲食書籍葡萄酒教父羅伯．派克：全球品味的制定者
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內容簡介
世界上每一瓶葡萄酒的價值，都由他決定。
葡萄酒教父羅伯．派克，當代最具影響力，也最具爭議性的酒評家。
過去二十多年來，派克主導了葡萄酒市場全球化，讓美國品味成為葡萄酒市場主宰，也讓葡萄酒從貴族仕紳的轄下治域，轉變為今日中產階級的生活風尚。
一個喝可口可樂長大的美國律師，如何邁向葡萄酒教父之路？
他如何以絕佳品酒能力，影響並主導全球葡萄酒產業的製作、銷售與評比？
羅伯．派克的成功，象徵美國傳統精神的勝利——勤奮工作、勇往直前與誠實正直，無法撼動的絕對自我，以及對堪稱藝術精品之優質佳釀的瘋狂執著。派克的雜誌《葡萄酒代言人》（Wine Advocate）風行37國，擁有超過45,000名忠實訂戶，形塑了美洲、歐洲及遠東地區購買葡萄酒的流行風尚與消費熱潮，從而影響法國、澳洲以至全球葡萄酒的釀造方式。派克不斷出現在世界各地的報章雜誌，出版的12本書在美國本土與海外都極為暢銷。
對派克的擁護者而言，他是美食家蔡爾德（Julia Child）與消費者運動之父奈德（Ralph Nader）——熱情感官主義者和理性消費主義運動家——的化身。對反對者來說，派克為個人觀點所驅使，將葡萄酒文化的珍貴內涵轉換為規格化的簡單數字。
誠然，世界各地的湧入掌聲不斷，羅伯．派克卻始終充滿爭議——珍視葡萄酒甚於一切的派克，是造就葡萄酒產業革命的第一人？抑或破壞了數百年傳統，慢性謀殺了葡萄酒文化的珍貴內涵？
本書作者艾倫．麥考伊，於1981年認識羅伯．派克並成為他的雜誌編輯，至此一路跟隨派克，親眼目睹其成功歷程。麥考伊以局內人角度，描述派克如何以其人格特質、備受爭議的作風及不減的熱情，形塑當代葡萄酒產業的面貌；同時亦揭露葡萄酒世界秘辛，包括如何打造優質佳釀的聲譽、酒評家判斷美酒的方法與原因，並大膽探討當前葡萄酒評鑑、促銷、釀造與販售的內幕。
《葡萄酒教父羅伯．派克》——既是派克不凡的人生故事，亦是當代葡萄酒文化的縮影。
作者簡介
艾倫．麥考伊 Elin McCoy
浸淫葡萄酒世界長達三十年。《彭博市場》葡萄酒專欄作家，《美食與美酒》資深撰述。身為一位屢獲獎項的記者，麥考伊有關葡萄酒、美食、旅遊與社會議題的文章散見於《紐約時報》、《居家與花園》、《有機風格》等雜誌。著有數本童書、親子照顧書籍及旅遊書，同時也是《葡萄酒觀點》的作者之一。時常往返各地演講，並擔任全球葡萄酒的評審。
譯者簡介
程芸
1968年生，美國紐約大學餐飲管理碩士，對美食和烹飪，有著擇善固執的堅持與完美主義，現專心從事翻譯工作，譯有《咖哩群像》及《葡萄酒的故事》。
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