人氣好書飲食書籍推薦02

熱門好書飲食書籍推薦-咖啡基礎入門

一品飲食書籍好書值得你去購買

博客來飲食-咖啡/茶分類新書飲食書籍推薦

定價：260元

優惠價：7折182元

優惠期限：2014年04月02日止

閱讀過[咖啡基礎入門]飲食書籍好書很值得你購買
點圖即可看詳細介紹

內容簡介

挑選咖啡豆
　　咖啡的風味與香氣，各有千秋。世界各地栽種的咖啡豆，各個品種與地區，彼此間到底有什麼不同？了解咖啡的特徵後，接著就能挑選出理想的好豆子了。

生產咖啡豆的咖啡樹

品種大不同

阿拉比卡種與羅布斯塔種
　　全世界大約有60個國家栽種咖啡樹。了解它們的風味與香氣的特色，能讓你的咖啡知識更加開闊。首先，我們就來認識一下，各個咖啡樹品種的特殊風味。

風味均衡的阿拉比卡種
　　咖啡館裡常見的咖啡豆，主要來自於「阿拉比卡種」與「羅布斯塔種」這兩種咖啡樹原種。基本上，想喝一杯香醇美味的好咖啡，挑選阿拉比卡種絕對沒錯。

　　原產自衣索匹亞的阿拉比卡種，占全世界咖啡栽種量的70 ~ 80%，不論是香味或酸味、濃醇度都十分優異。這個品種十分不適應高溫多濕及有霜害的環境，大多栽種於南美洲、非洲高地等地區。

本書特色

　　日本amazon讀者評價5顆星

　　就讓這本書
　　每天伴你度過豐富有趣的咖啡時光
　　如何沖煮美味的咖啡
　　挑選咖啡豆 / 沖煮秘訣
　　21道花式咖啡特調
　　經典花式咖啡與人氣咖啡飲品特輯
　　在家也能當咖啡師
　　自家烘焙樂趣多
　　烘焙咖啡豆 / 挑戰各種沖煮法
　　來做甜點吧

作者簡介

田口護

　　1938年生。親自踏遍世界各地的咖啡生產國與歐美60餘國，1968年開設咖啡屋Bach。1972年開始經營自家烘焙業務，目前為Bach Coffee Group的領導者，專注於將自學的所有咖啡知識與技術傳授後進。

...繼續閱讀

飲食書籍
甜點書籍推薦,甜點書籍心得,甜點書籍閱讀感想,甜點書籍熱門好書,甜點書籍好書評鑑,甜點書籍好書推薦,甜點書籍書友推薦,麵包書籍推薦,麵包書籍心得,麵包書籍閱讀感想,麵包書籍熱門好書,麵包書籍好書評鑑,麵包書籍好書推薦,麵包書籍書友推薦,酒書籍推薦,酒書籍心得,酒書籍閱讀感想,酒書籍熱門好書,酒書籍好書評鑑,酒書籍好書推薦,酒書籍書友推薦,咖啡茶書籍推薦,咖啡茶書籍心得,咖啡茶書籍閱讀感想,咖啡茶書籍熱門好書,咖啡茶書籍好書評鑑,咖啡茶書籍好書推薦,咖啡茶書籍書友推薦,飲品書籍推薦,飲品書籍心得,飲品書籍閱讀感想,飲品書籍熱門好書,飲品書籍好書評鑑,飲品書籍好書推薦,飲品書籍書友推薦,冰品書籍推薦,冰品書籍心得,冰品書籍閱讀感想,冰品書籍熱門好書,冰品書籍好書評鑑,冰品書籍好書推薦,冰品書籍書友推薦,推薦,心得,閱讀感想,熱門好書,好書評鑑,好書推薦,書友推薦,美食名店指南書籍推薦,美食名店指南書籍心得,美食名店指南書籍閱讀感想,美食名店指南書籍熱門好書,美食名店指南書籍好書評鑑,美食名店指南書籍好書推薦,美食名店指南書籍書友推薦,食譜書籍推薦,食譜書籍心得,食譜書籍閱讀感想,食譜書籍熱門好書,食譜書籍好書評鑑,食譜書籍好書推薦,食譜書籍書友推薦,料理百科書籍推薦,料理百科書籍心得,料理百科書籍閱讀感想,料理百科書籍熱門好書,料理百科書籍好書評鑑,料理百科書籍好書推薦,料理百科書籍書友推薦,飲食文化書籍推薦,飲食文化書籍心得,飲食文化書籍閱讀感想,飲食文化書籍熱門好書,飲食文化書籍好書評鑑,飲食文化書籍好書推薦,飲食文化書籍書友推薦,飲食文化書籍

如您有[咖啡基礎入門]飲食書籍相關問題 請再下方留言 我將盡力為您解答